Pizzaïolo
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📄 Devenir Pizzaïolo en Suisse romande : salaires, diplômes et opportunités
Le métier de pizzaïolo est à la croisée entre tradition culinaire italienne et restauration rapide. En Suisse romande, la demande reste forte dans les villes, les restaurants, les hôtels et les services de livraison à domicile.
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Salaires selon l’expérience
Les salaires peuvent varier selon le type d’établissement et le lieu :
| Expérience | Salaire mensuel (CHF) | Salaire annuel (CHF) |
|---|---|---|
| Junior | 3’500 – 4’000 | 42’000 – 48’000 |
| Intermédiaire | 4’100 – 4’700 | 49’200 – 56’400 |
| Sénior | 4’800 – 5’400 | 57’600 – 64’800 |
On recense plus de 300 postes de pizzaïolo chaque année en Suisse romande. Le métier est exercé à 90 % par des hommes et 10 % par des femmes.
Diplômes requis
Il n’existe pas de formation unique, mais ces diplômes sont souvent cités :
- Suisses : AFP ou CFC cuisinier avec spécialisation en restauration rapide ou pizzeria
- Français : CAP Cuisine, expérience en pizzeria ou formation artisan pizzaïolo
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Entreprises reconnues
- Luigia – Restaurants italiens premium
- Domino’s Suisse – Livraison de pizzas
- La Pizz – Pizzeria artisanale
- Mamma Mia – Chaîne romande
- Pizza Time – Restauration rapide
FAQ
⬇️ Cliquez sur une question pour afficher la réponse.
Peut-on travailler comme pizzaïolo en tant que frontalier ?
Oui, avec un permis G. Les restaurants recrutent souvent des profils frontaliers.
Quel niveau de français est requis ?
Un niveau A2 à B1 peut suffire, surtout en cuisine. B2 est préférable pour la vente directe au comptoir.
Quelles compétences sont attendues ?
Maîtrise de la pâte et du four, rapidité, hygiène alimentaire, gestion du stress en rush, esprit d’équipe.
Conclusion
Le métier de pizzaïolo est dynamique, accessible et apprécié en Suisse romande. Il permet d’évoluer vers des postes de chef de cuisine ou de gérer sa propre pizzeria. Un bon compromis entre passion, artisanat et stabilité professionnelle.
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